在人类文化历史的发展中，景德镇粉彩瓷有着它的光荣历史。清康熙时，景德镇陶工们在生产的过程中发明了一种“彩之有粉者，红为淡红，绿为淡绿”的釉上彩装饰技法。
粉彩是根据当时不同生产能力、生活条件、审美爱好，利用当时工艺技术的成就，创造出代表当时历史水平，具有新的功能效用，新的形式美的装饰方法。粉彩水点装饰是根据人们物质和精神功能的要求采用不同陶瓷颜料，运用相应工艺和技术手法来描绘其画面。每当提起粉彩水点技艺，人们不会忘记原珠山八友之一、陶瓷美术界老前辈刘雨岑老师的功绩。他在长期创作实践中，不断探索、研究，大胆创新继承和发展了水点这一技法，为发展我国粉彩瓷的装饰手法，作出了优越的贡献。
粉彩水点装饰，从属于实用工艺美术的范畴。艺术效果、技法要求，表现形式是粉彩水点的三个基本因素。其中起决定因素的是艺术效果，它决定着粉彩水点装饰存在的重要意义。技法要求是保证粉彩水点装饰的具体手段。表现形式决定粉彩水点装饰的形式美，它反映自己狭特的艺术语言和形式法则
粉彩水点装饰的艺术效果，技木要求，表现形式这三个方面因素。存在着相互呼应，相互作用的关系，构成了不可分割的统一体。
一 粉彩水点装饰的艺术效果
艺术效果是粉彩水点的基本要求和决定因素。使用粉彩水点装饰如不考虑艺术效果，将失去其应用意义。也就是说，搞粉彩水点装饰，首先要明确设计某件艺术瓷和配套日用瓷画面，如何处理及达到其艺术效果是极松其重要的。
早年刘雨岑老师设计水点桃花就是非常突出的例子。他的主要艺术特点，可以用八个字来概括“简浩、明快、生动、秀丽”。这种技法迄今还在广泛地应用，产品还在不断地更新换代，人们也就习惯称为“水点桃花”而出名。
粉彩水点装饰表现突出的艺术效果，主要反映在四个方面：
一是以少胜多，以简胜繁，具有高度的概括能力。如刘雨岑老师多年来的创作中表现，正如国画大师们所说的那样“红梅千万支，赏心只有二三朵”。他常常撷取几朵不同形态的桃花来表现好似一大片迷人春色 。各种红色花头花瓣极为复杂，但水点用简炼几笔，经过写意夸张手法，就可概括而成。
二是色彩绚丽，丰富柔和，清新雅致。粉彩水点大都是以洋红、紫色二种主要颜色，其中洋红应用最为突出，其装饰效果清新淡雅，光泽透明，富有雅俗共赏，令人观后心舒情畅。为了表现形象更为广泛，追求色彩丰富，其它净色如净黄、净苦绿、大绿等，也可以使用，但应以洋红色为主，用时将笔带点，至使需要的其它净色恰到好处，即能出现好的效果 。可是，操作时很不方便，需要有非常精练的技巧。
三是生动活泼，意境深渊，富有浓厚的国画风味 。
四是粉彩水点装饰在不同的造型和施釉上所产生艺术效果也不同 。在多年的实践工作中，由于广泛地运用，使我们认识到，粉彩水点这种手法，表现在高白釉中小件艺术瓷和日用瓷上。其效果清新秀丽，色彩明亮，生动逼真，受人喜爱；表现在大件上效果就显得色彩单薄，缺乏生气，不够精致；表现在高档的高白釉瓷胎上，以它的特有粉红色与洁白的瓷胎相吻合，充分体现出美观大方；表现在中档中白釉上色彩的明度光泽度明显下降，色调变为茄色，没有那种粉红秀丽雅致美感，完全失去了水点艺术基本特色。如王恩怀老师设计的百件薄胎瓶、粉彩牡丹与20公分薄胎碗、桃花蝴蝶，运用粉彩水点得法，艺术效果最好，分别获1980年全国新产品、新造型、新装饰评比一等奖并在1981年参加日本展览获优秀奖。在工作中，我们用中档中白釉锅盘、茶杯、茶具等画水点装饰效果就不好 。
粉彩水点装饰是以它本身表现的艺术形象来陶冶人们思想情操，丰富人们文化生活，提高人们的审美情趣，所以，搞粉彩水点装饰的设计者，要切实注意表现水点艺术效果。
二、粉彩水点装饰的技法要求
粉彩水点装饰技法是通过运用一定陶瓷颜料和工艺术手段来体现景物。设计者一定要熟悉各种水彩净色性能特点和工艺制作的具体情况。在表现时，科学地运用各种颜料和工业技术来突现粉彩水点功能和美感目的。
粉彩水点基本技法要求，概括来说，大体有二种。
其一，应该根据其颜料性能、特点及工艺技术条件，来迸行表现主要形象构思，不仅要熟悉和掌握各种粉彩净色，而且应该去分析研究，以致达到使用恰到好处。不然，将会产生不好效果。
其二 ，陶瓷颜料性能和特点，，不仅是决定粉彩水点装饰的功能效用和生产制作成败的重要因索，而且也是形成水点装饰的艺术风格重要因素之一。掌握运用水分好坏，是粉彩水点装饰制作成败的关键，也是设计者在制作中不能忽视的要素。
在使用水点时，先将羊毫笔在颜色蝶中。调成浓度合适。过浓不易点染，拖不开，过稀易流，不易操作。同时，行笔要快，要准，做到心中有数，有如在宣纸上点染一样。一旦运用得法，就会获生动活泼、淋漓尽致的艺术效果。
正确的熟悉掌握好水点技法要领与科学运用各种表现方法，使洁白的瓷胎与其粉红水点混然一体吻合，突出地表现其质地美，给人们一种清新美感。除要求设计者要具有高度的艺术修养外，同时还必须深入生活，观察入微，才能产生各种不同的表现技法 。否则，就只能是单调、枯燥无味一般化。
三、粉彩水点装饰的表现形式
粉彩水点装饰艺术表现形式，由于它本身的功能效用要求和颜料性能特点，工艺技术对它产生的制约性。不可能象新彩、古彩、工笔粉彩等装饰方法那样去反映生活和大自然中的具体细致形象，它只是通过洋红、紫色这二种为主要颜色的性能和特点，表现各种写意的淡红及中红色、淡紫及中紫色花头，形成了自己特有艺术语言。它的艺术风格特点，决定它的表现形式。具体来说，粉彩水点表现形式有以下几点：
第一、利用粉彩水点洋红、紫色二种主要颜色，表现二种不同花瓶和一种花二样色装饰在一个画面上，运用恰当，相互呼应，同时产生良好效果。
如刘雨岑老师原在陶研所设计腰鼓茶具上的月季与蝴蝶蓝，百件花瓶上的紫腾花，色彩明丽、生动飘洒，艺术效果十分可观。